Kolza tohumu, geniş bir iklim uyumuna sahip olan ılıman bölgelerdeki önemli yağlı tohum bitkilerinden biri olup %25-55 yağ ve %18-24 protein içerir. Doymamış yağ asitleri içermesi ve kolesterol içermemesi nedeniyle besin kalitesi yüksektir. Bu tohum, tarımsal ve ekonomik pek çok faydasının yanı sıra, çiçeklenme döneminde doğaya güzellik ve özel bir koku katmaktadır. Bu ürünün üç ana üreticisi olan Avrupa, Çin ve Kanada'dan yılda 55 milyon tonun üzerinde kolza tohumu elde edilmektedir. Bu ürünün İran'daki üretim miktarının yıllık 300.000 tonun altında olduğu tahmin edilmekte olup, bu rakam son yıllarda Tarımsal Cihad Bakanlığı'nın özel çalışmalarıyla elde edilmiştir. Kolza tohumunun buğdayla dönüşümlü olarak yetiştirilmesi toprağı güçlendirir ve ülkedeki buğday üretimini istikrara kavuşturur. Ülkenin ihtiyaç duyduğu petrolün temini ve döviz çıkışının önlenmesi, büyükbaş ve küçükbaş hayvanlara yem sağlanması, gıda güvenliği ve toplum sağlığının sağlanması yağlı tohum yetiştiriciliğinin geliştirilmesi hedefleri arasındadır.
yorumunuz